清蒸鲈鱼选一条400克的新鲜鲈鱼，鱼身划两刀，抹匀10克盐和姜丝，淋15毫升料酒腌10分钟。锅中水开后大火蒸8分钟，关火焖2分钟。出锅淋热油30毫升，撒葱丝和10克蒸鱼豉油。鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，带点姜葱清香。适合配清炒时蔬或紫菜汤，简单不油腻。探店学来的小技巧是鱼肚里塞姜片去腥。

DJI Mini 4 Pro我上季度入手，6月新固件支持竖屏录制，价格4399元。全球无人机市场第三季度DJI占了76%，我拿它拍延时，避障反应比Mini 3快0.3秒。电池续航34分钟，4K60帧直出色彩准确。周末飞海边，信号穿透力强，返航点设置也简单。