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清蒸鲈鱼选一条400克的新鲜鲈鱼,鱼身划两刀,抹匀10克盐和姜丝,淋15毫升料酒腌10分钟。锅中水开后大火蒸8分钟,关火焖2分钟。出锅淋热油30毫升,撒葱丝和10克蒸鱼豉油。鱼肉鲜嫩多汁,入口即化,带点姜葱清香。适合配清炒时蔬或紫菜汤,简单不油腻。探店学来的小技巧是鱼肚里塞姜片去腥。
DJI Mini 4 Pro我上季度入手,6月新固件支持竖屏录制,价格4399元。全球无人机市场第三季度DJI占了76%,我拿它拍延时,避障反应比Mini 3快0.3秒。电池续航34分钟,4K60帧直出色彩准确。周末飞海边,信号穿透力强,返航点设置也简单。