红烧五花肉是我家周末必做的私房菜。选用带皮五花肉500克，先用沸水焯烫3分钟去血沫，切成4厘米方块。锅中热油30毫升，下冰糖20克小火炒至琥珀色，再倒入肉块大火翻炒上色。加生抽25毫升、老抽10毫升、料酒20毫升、八角3颗、桂皮5克、姜片10克、葱段8克，倒入热水没过肉面，大火煮沸后转小火盖盖炖50分钟。期间翻面两次，最后收汁5分钟。肉块入口软糯，肥瘦相间，肥肉晶莹不腻。适合搭配热腾腾的白米饭和清炒小白菜，米饭吸收酱汁后特别下饭。

深圳福田区扩大保障性住房供应，2024年新增公租房1.2万套，覆盖新就业青年。政策执行中租金补贴最高达市场价60%。数据显示申请人数同比增三成。我觉得这缓解了房价焦虑，但选址偏远导致通勤成本上升，需同步完善产业配套。长远影响在于留住人才，防止城市空心化。